Gerente de bar
| CODIGO | 141515 |
| OCUPACAO | Gerente de bar |
O código CBO 141515 classifica oficialmente a ocupação de "Gerente de bar" conforme a estrutura do Código Brasileiro de Ocupações, publicado e mantido pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Ele é a referência obrigatória para todas as relações de trabalho formais no Brasil.
O CBO 141515 pertence à família 1415 – Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação. O preenchimento correto deste código é mandatório nas transmissões do eSocial (eventos S-2200 e S-2300), nos informes da RAIS (Relação Anual de Informações Sociais) e nos registros mensais do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados).
Impactos Legais e Trabalhistas do CBO 141515
A escolha correta do CBO 141515 impacta diretamente no enquadramento sindical do trabalhador, nas convenções coletivas de trabalho (CCT/ACT) aplicáveis e nos benefícios legais vinculados à categoria. Além disso, o INSS e a Receita Federal cruzam os dados do CBO com o salário informado para detectar divergências e indícios de sonegação trabalhista ou previdenciária.
Perfil Ocupacional — CBO 141515
Administrar recursos financeiros: Elaborar orçamento; Acompanhar fluxo de caixa; Alocar recursos; Avaliar relatórios de atividades financeiras; Acompanhar aplicações financeiras.
Administrar área de alimentos e bebidas: Elaborar cardápio; Elaborar carta de bebidas; Pesquisar novas receitas; Supervisionar estoque de alimentos e bebidas; Supervisionar preparação de receitas; Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas; Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas; Coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas; Degustar alimentos e bebidas.
Coordenar áreas operacionais de hotéis e restaurantes: Definir prioridades de execução dos serviços; Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações; Coordenar execução de obras; Definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos.
Demonstrar competências pessoais: Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Demonstrar fluência verbal; Demonstrar senso de organização; Liderar equipes; Assumir responsabilidade; Demonstrar dinamismo; Motivar equipes; Administrar conflitos; Tomar decisões; Demonstrar capacidade de negociação.
Executar rotinas administrativas: Definir critérios de avaliação dos serviços; Elaborar relatórios gerenciais; Avaliar relatórios de desempenho; Controlar documentação; Controlar inventários; Atender fiscalizações; Atender auditorias; Controlar estoque do almoxarifado.
Gerenciar compras: Definir fornecedores; Montar cadastro de fornecedores; Atender fornecedores; Negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento; Autorizar compras; Coordenar logística para recebimento de produtos; Avaliar produtos e serviços adquiridos.
Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes: Definir políticas de atendimento a clientes; Supervisionar serviços de reservas; Supervisionar serviços de recepção; Supervisionar serviços de eventos; Supervisionar atividades de recreação e lazer; Supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática); Controlar qualidade dos serviços; Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários; Controlar reposição de uniformes; Controlar desperdícios; Tratar sugestões e reclamações de clientes; Medir satisfação do cliente.
Prestar assessoria: Participar na elaboração do plano estratégico; Participar na definição da política financeira da empresa; Participar da elaboração de políticas de cargos e salários; Participar da elaboração de normas e procedimentos; Participar na avaliação da política de marketing; Participar na elaboração de planos de emergência; Propor reformas de instalações; Propor investimentos; Fomentar parcerias com órgãos públicos e privados; Participar da promoção de ações sociais.
Promover vendas de produtos e serviços: Analisar previsões de mercado; Avaliar destinos, produtos e serviços prestados; Definir produtos, serviços e preços; Montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos); Definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços; Participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos; Definir parcerias com outras empresas; Representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o; Relacionar-se com a mídia.
Recomendamos veementemente que você valide o enquadramento fiscal da operação "Gerente de bar" juntamente com a sua assessoria contábil de confiança. Decisões baseadas puramente em tabelas autônomas podem não prever isenções estaduais temporárias ou benefícios exclusivos do seu segmento, ocasionando perdas financeiras silenciosas.