Masseiro (massas alimentícias)
| CODIGO | 848315 |
| OCUPACAO | Masseiro (massas alimentícias) |
O código CBO 848315 classifica oficialmente a ocupação de "Masseiro (massas alimentícias)" conforme a estrutura do Código Brasileiro de Ocupações, publicado e mantido pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Ele é a referência obrigatória para todas as relações de trabalho formais no Brasil.
O CBO 848315 pertence à família 8483 – Padeiros, confeiteiros e afins. O preenchimento correto deste código é mandatório nas transmissões do eSocial (eventos S-2200 e S-2300), nos informes da RAIS (Relação Anual de Informações Sociais) e nos registros mensais do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados).
Impactos Legais e Trabalhistas do CBO 848315
A escolha correta do CBO 848315 impacta diretamente no enquadramento sindical do trabalhador, nas convenções coletivas de trabalho (CCT/ACT) aplicáveis e nos benefícios legais vinculados à categoria. Além disso, o INSS e a Receita Federal cruzam os dados do CBO com o salário informado para detectar divergências e indícios de sonegação trabalhista ou previdenciária.
Perfil Ocupacional — CBO 848315
Confeitar doces: Cortar massas.
Demonstrar competências pessoais: Demonstrar responsabilidade; Evidenciar pontualidade; Respeitar as regras de higiene e limpeza; Manter-se atualizado; Manifestar criatividade e agilidade; Vestir uniforme da empresa; Executar tarefas simultâneas; Testar novas receitas; Usar equipamentos de proteção individual (epi); Discriminar sabores em degustação; Diferenciar odores; Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.
Fabricar macarrão: Prensar massa de macarrão; Ligar roscas sem fim; Cortar a massa do macarrão; Pré-secar o macarrão; Mandar para estufa; Embalar produtos.
Fazer bolachas e biscoitos: Definir tipos de biscoitos e bolachas; Adicionar ingredientes na máquina; Programar máquina para bater, cilindrar e fornear; Mochilar o biscoito molhado; Modelar o biscoito seco; Assar biscoitos; Desenformar para embalagem.
Fazer pães: Arrumar massa em fôrmas; Fornear a massa.
Planejar a produção: Organizar local de trabalho; Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos; Verificar planejamento da produção; Separar matéria-prima; Controlar a validade de ingredientes.
Preparar massas: Pesar ingredientes; Alimentar máquinas com ingredientes; Bater massas; Dar o ponto em massas.
Produzir compotas: Adicionar açúcar e água.
Redigir documentos: Preencher requisição de material; Preencher relatório de produção; Preencher registro de saída de material; Preencher relatório de devolução.
Recomendamos veementemente que você valide o enquadramento fiscal da operação "Masseiro (massas alimentícias)" juntamente com a sua assessoria contábil de confiança. Decisões baseadas puramente em tabelas autônomas podem não prever isenções estaduais temporárias ou benefícios exclusivos do seu segmento, ocasionando perdas financeiras silenciosas.